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三清山雷公笋笋尖——鲜美好吃!

三清山又迎来每年旅游出游旺季,为了让游客全面了解三清山吃住游购娱方面的信息,今日小编为大家推荐独具三清山特色——三清山雷公笋笋尖!雷公笋笋尖是三清山的土特产,笋尖炖肉,笋尖炖鸭是三清山的名菜。
 

常见的一种笋,家里称“雷公笋”。每年三月,惊雷一响,市场里就有鲜笋?#40092;?#20102;。

三清山周边高山是上有大片的野生毛竹林,每年冬末初?#28023;?#19978;山挖未出土的雷公笋,截图取雷公笋尖部,经蒸熟后天然晒干,这样的笋尖嫩又脆,营养又好。

食用前,提前5小时用温水浸泡笋尖,然后和红烧肉一起煮,就是笋尖炖肉,也可?#38405;?#28857;盐和腊肉一起蒸,笋里融入腊肉的香味,嫩嫩脆脆非常好吃。

 



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